Соленые огурцы с сухой

Соленые огурцы с сухой
Соленые огурцы с сухой горчицей Рецепт этих огурцов, лет 10 назад, нашла в какой-то кулинарной брошюрке, сделала одну баночку на пробу, огурчики получились хрустящие, кисленькие, чуточку островатенькие, похожие на бочковые.Отлично хранятся в условиях городской квартиры. Огурец (свежий) - 1,7-1,8 кг; Вода - 1,5 л; Соль (с небольшой горкой) - 3 ст.л.; Лист смородиновый - 5-7 шт; Лист вишневый - 10 шт; Лист дубовый (по желанию) - 2 шт; Укроп (зонтики) - 4-5 шт; Лист хрена - 1-2 шт; Горчица сухая (Горчичный порошок) - 2 ст.л.; Перец черный (горошком) - 10-12 шт; В рецепте , количество ингредиентов на 1 трехлитровую банку. Огурцы моем, обрезаем кончики, замачиваем в холодной воде не менее, чем на 4 часа. Промываем. В трехлитровую банку укладываем половину зелени, горошины перца, плотно набиваем огурцами, перекладывая оставшейся зеленью. Заливаем кипящим расолом ( 1,5 л воды и 3 ложки соли). Закрываем капроновыми крышками, когда остынут, снимаем крышки, накрываем марлей и оставляем при комнатной температуре на двое суток. Снимаем пену, по мере появления.Затем сливаем рассол, кипятим.В банку кладем сухую горчицу.Заливаем кипящим рассолом.Закрываем капроновой крышкой до остывания, затем крышку снимаем и оставляем огурцы на 6 часов. Сливаем рассол, доводим до кипения и кипятим на медленном огне 7 минут. Заливаем огурцы кипящим рассолом, закатываем банку жестяной, обязательно лакированной изнутри, крышкой. Переворачиваем банку, ставим "под шубу", для самостерилизации. Рассол получается мутным из-за горчицы, но не бойтесь, потом горчица осядет на дно и рассол станет прозрачным.

Маргаритка и лекарство из

Маргаритка и лекарство из
Маргаритка и лекарство из неё Маргаритка показала себя чрезвычайно полезным средством в чайных смесях, которые предназначаются для стимуляции обмена веществ. Современная медицина использует это лекарственное растение для возбуждения аппетита, как желудочное и желчегонное средство, при болезнях печени, но прежде всего как кровоочистительное средство. Применяют ее также при кашле и кожных болезнях. Чай из цветков и листьев маргаритки. 2 ч. ложки сырья залить 250 мл кипящей воды, дать настояться 10 мин., процедить. Пить 2 раза в день по 1 чашке. Этот чай используют также для компрессов на плохо заживающие раны или для примочки при дерматитах. Чай из травы маргаритки и фиалки трехцветной. По 1 ч. ложке травы маргаритки и травы фиалки трехцветной залить 1 л воды комнатной температуры, оставить на 8-10 часов (на ночь), процедить. Принимать при заболеваниях печени и как средство для похудения.

Курица в сметанно-горчичном соусе Блюдо

Курица в сметанно-горчичном соусе

Блюдо
Курица в сметанно-горчичном соусе Блюдо очень просто в приготовлении. Получается легко, довольно быстро, и очень вкусно. Ингредиенты: Куриное филе — 400 г Подсолнечное масло — 3-4 ст.л. Сметана — 2-3 ст.л. Французская горчица — 1 ст.л. Мука — 1 ст.л. Соль, перец — по вкусу. Приготовление: 1. Нарезаем курицу на кубики среднего размера. 2. Обжариваем ее на разогретой сковородке в подсолнечном масле. Я, как правило обжариваю ее до появления золотистого цвета. На это уходит в среднем 10-15 минут. Не надо спешить и жарить на большом огне, пусть лучше она медленно приобретает золотистый цвет, зато лучше прогреется за это время 3. Когда курица обжарилась, добавляем муку. Хорошенько перемешиваем курицу вместе с мукой, и жарим еще какое-то время, 2-3 минутки. 4. Добавляем кипяченную воду. Она должна быть только что вскипевшей. Хорошо перемешиваем все содержимое нашей сковородки, чтобы мука растворилась в воде и не осталось комочков. Должен получиться белесоватый однородный соус. 5. Теперь добавляем сметану и хорошо все перемешиваем. 6. И наконец, изюминка моего рецепта — французская горчица. Ее еще иногда называют дижонской. Ее главная особенность — наличие горчичных зернышек. Ее вкус может быть от сладковатого, до очень острого. Я использую чаще всего французскую горчицу фирмы Heinz, потому что она очень ароматная и острая. Добавляем такую горчицу к нашей курочке. И хорошо все перемешиваем. 7. Накрываем крышкой и тушим до готовности курицы. Если в процессе тушения соус выпаривается и вам кажется, что его маловато, можно добавить немного сливок 10% жирности. 8. Готовую курицу лучше всего подавать с рисом или картофельным пюре

КУЧА ИДЕЙ ДЛЯ ПРАЗДНОВАНИЯ

КУЧА ИДЕЙ ДЛЯ ПРАЗДНОВАНИЯ
КУЧА ИДЕЙ ДЛЯ ПРАЗДНОВАНИЯ ПЕРВОГО ДНЯ РОЖДЕНИЯ!!! С момента появления младенца на свет прошел целый год. 365 дней в жизни ребенка – огромная веха, и именинник, безусловно, достоин торжеств в свою честь! Не слушайте скептиков, утверждающих, что малыш еще слишком мал и потому не стоит тратить время и силы на организацию праздника. На самом деле первый день рождения карапуза – это, если хотите, фундамент вашей новой семейной традиции, и отмечать его просто необходимо! Широта размаха Нужно ли превращать первый день рождения малыша в шумное мероприятие или лучше тихо отметить солидную дату в семейном кругу? Праздновать дома или отправиться в кафе или игровой центр? Нанимать ли для развлечения именинника и гостей специально обученных волшебников или обойтись своими силами? Ответить на все эти вопросы смогут только сами родители, главное – помнить о том, что ребенок пока еще совсем маленький, и возможности его, физические и психические, весьма ограничены. Организовывая праздник, отталкивайтесь от предпочтений и особенностей малыша. Если детка побаивается чужаков и чувствует себя некомфортно в незнакомом помещении, вряд ли нужно собирать гостей в ресторане и нанимать массовика-затейника. Даже вполне общительный и благодушный ребенок имеет полное право раскапризничаться: будет здорово, если в этот момент вы сможете уединиться с карапузом и дать ему возможность перевести дух в спокойной обстановке. Кроме того, не стоит забывать и про режим: некоторые дети крайне болезненно воспринимают любые перемены в распорядке дня, и тут уж, сами понимаете, вам будет не до праздника! В общем, учитывая все вышесказанное, мы предлагаем вам отмечать первый день рождения малыша, что называется, узким кругом: мама, папа, дедушки-бабушки, крестные и близкие друзья – такого «базового набора» гостей для первого раза вполне достаточно. Вот несколько условий, которые требуется соблюсти, чтобы праздник удался: 1. лучше всего созывать родственников во второй половине дня – в промежутке от одного тихого часа до другого. В этот период дети обычно бодры, веселы и настроены на общение; 2. время от времени уводите ребенка туда, где он сможет побыть с вами наедине: даже самая тесная компания может стать для крохи серьезным испытанием; 3. веселье до глубокой ночи – плохая идея. Лучше с самого начала определить временные рамки мероприятия, но, если малыш начнет «кукситься» раньше, имеет смысл попрощаться с гостями, не дожидаясь часа икс; 4. Звать ли на праздник других детей? Почему бы и нет, особенно если это дети кого-то из приглашенных взрослых. В этом случае придется продумать малышовую развлекательную программу и специальный детский стол. Готовим сани летом В принципе задуматься о грядущем празднике следует сразу же после рождения ребенка. Ничего сверхсложного, просто будьте нормальными любящими родителями – фотографируйте чадо, снимайте его на видео и скрупулезно фиксируйте все достижения, начиная от показателей роста и веса и заканчивая первыми словами. Когда день Х замаячит на горизонте, вы сможете проанализировать собранные данные и на их основе создать, например, биографическую киноленту под условным названием «Из роддома с любовью!» или выпустить бескомпромиссно честную газету «12 месяцев» с подробным отчетом о деятельности именинника за истекший период. Кроме того, семейный архив непременно пригодится вам для подготовки праздничной развлекательной программы. Приступать к монтажу фильма и/или изготовлению стенгазеты лучше за месяц до торжества. Самый простой вариант – стандартный лист ватмана, на который в три ряда наклеиваются 12 портретов малыша (по одному на каждый прожитый месяц), и под каждым из них вкратце описываются его успехи. Если такой подход кажется вам слишком официальным, попробуйте соорудить из того же ватмана или ненужных обоев длинную гусеницу, паровозик с 12 вагонами, цветочный венок, пальму с кокосами – да что угодно, главное, чтобы в каждом сегменте «газеты» центральное место занимала большая фотография карапуза. Праздничное печатное издание, безусловно, станет главным, но далеко не единственным украшением комнаты. Разумеется, не возбраняется просто закупить несколько готовых бумажных растяжек с надписями типа «С днем рождения!», «Happy Birthday!» и, скажем, развесить по стенам елочную «цветомузыку». Но если у вас есть время и желание, смастерите и что-нибудь «личное» – например, гирлянду из цветных флажков с самыми смешными семейными фотографиями, сделанными за прошедший год. Или просто вставьте эти снимки в яркие рамочки и развесьте/расставьте по всей комнате. Стены можно украсить крупными изображениями животных и сказочных персонажей. ВАЖНО! Быть или не быть разноцветным воздушным шарам? С одной стороны, они действительно создают праздничное настроение. С другой – шарик может внезапно лопнуть и сильно напугать именинника и других малышей. Учитывая возможные последствия, мы склоняемся к ответу «Не быть». Стоит заранее позаботиться и о пригласительных билетах для гостей. Хотите – покупайте готовые приглашения, хотите – придумывайте свой, эксклюзивный, вариант, например самодельную открытку, украшенную отпечатком деткиной ладошки. Если малыш любит рисовать, выдайте ему набор ярких восковых мелков и подсуньте стопку бумажных заготовок – пусть изобразит на каждой свою фирменную каляку. Праздничный торт Чем угостить взрослую компанию, вы уж как-нибудь разберетесь. Если же вы решили позвать на праздник малышей, обязательно поинтересуйтесь, нет ли у них аллергии на какие-либо продукты, чтобы не промахнуться при составлении детского меню. Но самое главное, разумеется, это торт для именинника, с большой красивой свечкой в виде цифры 1. ортик должен быть приготовлен из продуктов, которые а) теоретически подходят любому годовалому малышу и б) годятся вашему конкретному карапузу, в частности (это не всегда одно и то же). Мы предлагаем вам три простых рецепта, в которые при желании можно добавить самые разные ингредиенты. Экспериментируйте, и у вас наверняка получится идеальный именинный пирог! Кстати. Нет никакой необходимости готовить большой торт: малышовая «кондитерка» – штука довольно специфическая, и далеко не все взрослые гости смогут по достоинству оценить ваш кулинарный подвиг. Главное, чтобы по кусочку хватило всем приглашенным детям. 1. Банановый торт Ингредиенты: - белый хлеб (можно тосты), - детский творожок, - банан, - яблоко, - курага, - знакомые малышу ягоды. Процесс. Из ломтиков хлеба вырежьте «коржи» одного размера, каждый смажьте творожком, а сверху уложите кружочки банана. Из полученных заготовок соорудите башенку и полейте ее верхушку «вареньем» из пропаренных в пароварке, а затем взбитых в блендере яблок и кураги. «Стенки» башенки обмажьте творожком и украсьте яркими ягодами. 2. Картофельный торт Ингредиенты: - картофель, - молоко, - любые котлетки или тефтельки (мясные, рыбные, куриные), - вареные морковка и свекла, - желток, - тертый сыр. Процесс. Приготовьте не слишком жидкое картофельное пюре и взбейте его миксером. Каждую котлетку разрежьте на несколько плоских «блинчиков». Теперь аккуратно выложите слоями пюре, котлеты, кусочки морковки и свеклы. Украсьте тортик подкрашенными свекольным соком розочками из пюре (их лучше делать с помощью кулинарного мешка). 3. Торт из печенья Ингредиенты: - детское печенье, - знакомые малышу фрукты (яблоки, бананы, груши и т.д.), - творог, - молоко/молочная смесь. Процесс. Размочите печенье в молоке/смеси. Возьмите красивое блюдо и выложите на него слоями печенье, творог, кусочки фруктов – и снова печенье, творог, фрукты. В принципе торт готов, но, если вы не против еще чуть-чуть повозиться, можно залить его самодельным мармеладом. Приготовить мармелад проще простого: сделайте сок из свежих яблок и проварите его на медленном огне до загустения. А ну-ка, взрослые! Первый день рождения малыша – отличный повод для всех старших гостей ненадолго впасть в детство и от души повеселиться. Задача радушных хозяев – подготовить соответствующую культурную программу. Мы постарались собрать самые интересные задания. Выбирайте! На кого я похож? Что нужно? В центре большого листа бумаги приклейте портрет малыша, а справа и слева – младенческие фотографии его родителей. Под снимком именинника выпишите в столбик пункты, по которым следует оценить его сходство с родителями – щеки, ушки, лоб, рот, волосы и т.д. Задача гостей. Внимательно рассмотреть фото и поставить напротив каждого пункта буквы М (мама) или П (папа). Окончательное решение будет принято исходя из того, какая буква преобладает. Разумеется, победителей в этой игре не предполагается – работа коллективная, но можно одарить маленькими сувенирами всех участников. Что здесь нарисовано? Что нужно? Несколько «картин», созданных лично именинником. Листочки и ручки для всех участников. Задача гостей. Внимательно изучить шедевры и предположить (письменно, в секрете от остальных игроков), что на них может быть изображено. Потом все версии озвучиваются и обсуждаются, а главному «искусствоведу» торжественно вручается приз. Что в банке? Что нужно? 4-5 баночек с разными пюре. На крышке каждой банки напишите порядковый номер, а саму емкость оберните фольгой/бумагой – так, чтобы невозможно было подглядеть название продукта. Листочки и ручки для всех участников. Задача гостей. Попробовать пюре и постараться угадать, из чего оно сделано. Ответы пишутся на бумажках и сдаются ведущему, который озвучивает правильные варианты и определяет победителя. Тебе, повзрослевшему Что нужно? Листочки и ручки для взрослых. Большой красивый конверт. Задача гостей. Каждый участник пишет маленькое послание уже повзрослевшему ребенку (например, 18-летнему). Зачитывать их необязательно – это сделает именинник, когда придет время. Листочки собираются в конверт, он заклеивается и подписывается: «Эти письма были написаны … … 2013 года. Конверт должен быть вскрыт … … 2030 года». Призов не предполагается, но поднять бокал за крепкое здоровье виновника торжества можно! Найди меня Что нужно? 2 стопки фотографий, на которых изображены разные младенцы (именинник, его

Марнованный чеснок Очень вкусный,

Марнованный чеснок

Очень вкусный,
Маринованный чеснок Очень вкусный, и всегда к месту! Рецептов маринования чеснока очень много. Я Вам предложу очень простой рецепт! Так его готовлю я уже много лет. Нужен только ЧЕСНОК, уксус, кипяток. Чеснок надо хорошо вымыть, отчистить от грязи. Приготовить маринад: 350 мл столового уксуса + 500 мл кипятка. Чеснок уложить свободно в просторную банку целыми головками. И заливаем маринадом. Готов он будет ровно через 2 недели. Всё это время может стоять на столе, можно убрать в холодильник. Подавать как закуску с овощами или просто к любому блюду. Приятного аппетита! Слова автора

[club52293839|Пышные оладушки] Рецепт-бомба! Оладушки получаются

[club52293839|Пышные оладушки]
Рецепт-бомба! 
Оладушки получаются
Пышные оладушки] Рецепт-бомба! Оладушки получаются действительно очень пышные и воздушные) 1. Поллитровая банка кефира СМOТРEТЬ ДAЛЬШE внимательно!]

Выращивание съедобных леденцов  Вам потребуется:  -

Выращивание съедобных леденцов 

Вам потребуется: 
-
Выращивание съедобных леденцов  Вам потребуется:  - 2-3 чашки сахара  - чашка воды  - деревянные шпажки  - кувшин из стекла или большая кастрюля  - прищепки  - пищевой краситель (по желанию)  Как делать:  1. Смешайте равные части сахара и воды в кастрюле и нагревайте, пока весь сахар растворится.  2. Затем медленно добавляйте сахар в небольших количествах до тех пор, пока он больше не будет растворяться в воде.  3. Добавьте пищевой краситель и доведите смесь до кипения.  4. Снимите кастрюлю с плиты и дайте сахарному сиропу остыть.  5. Окуните деревянные шпажки в воде, а затем обваляйте в сахаре. Сахар на шпажке должен высохнуть! Это важно!  6. Разлейте остывший сахарный сироп в банки. Прицепите к концу шпажек прищепку и опустите их в банки. Палочки не должны касаться дна банок.  7. Все! Теперь можно наблюдать, как с каждым днем в прямом смысле растут наши леденцы!  8. Примерно через неделю можно вынимать шпажки из банок и есть леденцы