Жареные вареники с картошкой Вкуснее

Жареные вареники с картошкой

Вкуснее

Жареные вареники с картошкой Вкуснее вареников с картошечкой могут быть только жареные вареники с картошечкой! Забирай рецепт и готовь! Ингредиенты: Тесто: Мука — 500 г Соль — 3 г Яйца куриные — 1 шт. Вода — 150 мл Начинка: Картофель — 600 г Сыр — 100 г Лук репчатый — 50 г Масло сливочное — 20 г Жареный лук: Масло растительное — 500 мл Лук — 400 г Приготовление: 1. Тесто. Смешать муку с яйцом. Удобнее всего сделать так: насыпать муку горкой на стол или в низкий тазик, сделать сверху ямку, разбить в нее яйцо и начать замешивать. Посолить, добавить растительное масло и воду. Замесить густое, но мягкое и эластичное тесто, чтобы его можно было раскатать достаточно тонко и оно не порвалось. Месить тесто, пока оно не начнет отставать от рук. После чего дать тесту отдохнуть под пленкой в течение 20 минут — это необходимо для того, чтобы клейковина муки вобрала в себя всю влагу и разбухла. Через 20 минут можно будет приступать к лепке вареников. 2. Начинка. Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Картофель отварить, слить всю воду и еще горячим размять, чтобы не было комочков. К размятому картофелю небольшими порциями можно добавить сыр и хорошенько вымешать. Затем добавить слегка остывший лук и снова тщательно вымешать. Накрыть тару с начинкой полотенцем и оставить остыть. 3. Тесто для вареников нужно раскатывать до толщины 1,5-2 мм. Формочкой или стаканом вырезать кружочки, на каждый выложить подготовленную начинку и защипнуть края. Слепленные вареники выкладывать рядами на присыпанную мукой доску, чтобы они не соприкасались и не прилипали друг к другу. 4. Репчатый лук очистить и нарезать соломкой. В толстостенный сотейник налить растительное масло и поставить на небольшой огонь. В прогретое масло засыпать лук и оставить на несколько минут. Затем перемешать и снова оставить на несколько минут – и так до тех пор, пока он не приобретет золотисто-коричневый оттенок и сильно не уменьшится в размере. Готовый лук вынуть из масла и выложить на бумажную салфетку. 5. Вареники опустить в подсоленную кипящую воду и отварить до полуготовности. Выложить на сильно разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Сразу перемешивать вареники нельзя, иначе они прилипнут к сковороде, лучше подождать несколько минут, чтобы они прожарились. 6. За минуту до готовности, когда вареники станут золотистыми, добавить жареный лук и снять сковороду с огня. Приятного аппетита! #горячее@bon

Сырное печенье Сырное печенье —

Сырное печенье

Сырное печенье —

Сырное печенье Сырное печенье — это оригинальная закуска к вину или пиву. Чудесный перекус для взрослых и детей — и минимум физических и временных затрат. Ингредиенты: Твердый сыр — 85 г Мука — 115 г Масло сливочное — 85 г Сухой чабрец — ¼ ч. л. Сухой базилик — ¼ ч. л. Сухая душица — ¼ ч. л. Соль — ½ ч. л. Приготовление: 1. Сыр натираем на терке. Масло рубим ножом. 2. Смешиваем сыр, масло, муку, добавляем приправы и соль. 3. Собираем тесто в шар. Если оно будет рассыпаться, добавляем 1 ст. л. воды. 4. Скатываем небольшие, размером с грецкий орех, шарики, выкладываем их на лист и придавливаем, чтобы получились лепешечки. 5. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке около 20 минут, пока печенье не приобретет золотистый цвет. Приятного аппетита! #выпечка@bon

Блинчики с мясом Ингредиенты: Тесто: Теплое молоко

Блинчики с мясом

Ингредиенты:

Тесто:

Теплое молоко

Блинчики с мясом Ингредиенты: Тесто: Теплое молоко — 1 л Яйцо — 3 шт. Сода для выпечки или разрыхлитель — 0,5 ст. л. Сахар — 1 ч. л. Соль — 1 ч. л. Мука — 2,5 стак. Растительное масло — 0,5 стак. Начинка: Фарш говяжий — 230 г Растительное масло — 2 ст. л. Тмин — 0,5 ст. л. Черный перец — 1 щепотка Вода — 0,5 стак. Яйцо — 1 шт. Сливочное масло — 1 ч. л. Приготовление: 1. Разбейте 3 яйца в миску с теплым молоком. Добавьте соду, сахар и соль. Смешайте венчиком или миксером. Добавьте муку и еще раз хорошенько перемешайте. Залейте масло. Возьмите половник и зачерпните тесто несколько раз. Оставьте в сторону на 15 минут. 2. Нагрейте сковороду до средне-высокой температуры, налейте масло и положите мясной фарш. Сразу же добавьте нарезанный лук. Добавьте специи и посолите. Хорошо помешайте. После 5 минут обжарки добавьте воду и уменьшите огонь. Накройте крышкой и готовьте в течение 20 минут. 3. Взбейте 1 яйцо с небольшим количеством воды. Добавьте яичную смесь к мясу и хорошенько перемешайте. Накройте крышкой и тушите еще 5 минут. 4. Нагрейте сковороду, добавьте масло и выпекайте круглые румяные блинчики. 5. Добавьте немного сливочного масла на каждый блинчик. Заправьте мясной начинкой. Заверните блинчик, как показано на фото. Автор: Veron Приятного аппетита! #закуски@bon #завтрак@bon

Мягкая нуга с орехами

Мягкая нуга с орехами

Мягкая нуга с орехами и курагой Ингредиенты: Мед — ⅔ стак. Белки яичные — 2 шт. Миндаль — 1 стак. Курага — ½ стак. Цедра лимона — ½ шт. Приготовление: 1. Подготовьте глубокий противень, застелив его восковой бумагой или пергаментом для выпечки. 2. Мед выложите в термостойкую миску и поставьте на водяную баню. Дайте меду время растопиться, в это время взбейте белки до устойчивых пиков. Введите их в теплый жидкий мед и перемешайте деревянной ложкой до однородной массы. Масса будет вязкой, цвета карамели. Продолжайте помешивать до загустения и более светлого цвета (около 45 минут). 3. Добавьте орехи, курагу и цедру. Миска все еще стоит на водяной бане. Продолжайте помешивать до практически белого цвета. Мешать будет все сложнее. Переложите массу в форму, сверху закройте бумагой для выпечки. Оставьте противень и сладость остывать в сухом месте на пару часов, а лучше на ночь. 4. После того, как торроне застынет, нарежьте его на длинные полоски очень острым ножом. Оберните нугу в пергамент и храните в сухом прохладном месте или в холодильнике. Приятного аппетита! #десерты@bon